ドミニク サブロンのマカロン 新宿

  • 2013/8/3
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マカロンシリーズ、第4弾は、ブーランジェリのドミニク・サブロンのマカロンです。1個210円です。5~6種類あったのですが、今回は3種類買いました。

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ショコラノワール。チョコレートのガナッシュがおいしいです。濃厚というよりは、あっさりしているけどコクがあると思います。生地は、サク・フワとした感じ。サクのほうが強めです。

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ピスターシュ。ピスタチオって、クセがありますよね。青みを感じるというか、その青みが出ていると思います。こちらも濃厚というよりは、上品な青み。

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フランボワーズ。こちらは、生地よりクリームが勝っていますね。一口食べて、「う~ん!フランボワーズだ!」とうなる甘酸っぱさ。やはり、必ずひとつは甘酸っぱい系がないとね。

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番外編で、クロワッサンがおいしそうだったので、買ってしまいました(^^;)  247円。小ぶりで、外はさくっと、中はバターの風味がしっかりし・ちょっともちっとしたクロワッサンでした。

ブーランジェリなので、どんな感じかなと思って買ってみたのですが、思いのほか上品な甘さで。印象としてはクリームが勝っているかもしれませんが、おいしいマカロンでした。

■これまでのマカロン記事

サダハル アオキ

ファブリス ジロット

セバスチャン ブイエ

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