パティスリー雪乃下 ランドマーク マカロン

みなとみらいのランドマークプラザに新しくできたパティスリー雪乃下。鎌倉のお店ではずいぶん前にケーキを買って、おいしかった覚えがあるのですが、今回はマカロンを買ってみました。

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6個勢揃いです。手前の黒いマカロンから時計回りに、黒胡麻、あずき、チャイ、本和香糖、抹茶、柚子です。いずれも210円です。チャイのみ、鎌倉の本店の定番商品で、それ以外の5種類がみなとみらいの5個入りセットだそうです。

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まずは、他のお店で食べたことのない、「あずき」です。クリームはふんわりとして生クリームベースでしょうか。クリームの中に甘さ控えめの小豆が入っていて、ちゃんと小豆の味がします。どら焼きで生クリームと小豆のはいったものがありますが、その高級版?(すみません。。)マカロンの生地より中身がぐっと来る感じです。

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続いて、「柚子」です。こちらも生クリーム多めですが柚子の香りがちゃんとします。やっぱりクリームが勝っています。

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「チャイ」です。ん?ほんのりスパイスを感じるくらいで、チャイっぽくはありません。

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黒胡麻です。こちらは、逆に味がはっきりしていました。

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「本和香糖」です。まさにほんわかとした甘さ。和三盆の甘さでしょうか?

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最後は「抹茶」です。こちらは、クリームも生地も別々の抹茶の風味があって、おいしかったです。クリームも大事なのですが、生地の外はカリと中はムニっとした食感が好きなので、ここまでの中では抹茶の生地が一番でした。

全体的に、クリームの存在感が大きなマカロンで、マカロンというよりケーキみたいでした。クリームがたっぷり入っているので、満足感は十分ありました。また、ケーキなどもおいしそうなので、買ってみようと思います。

■これまでのマカロン記事

サダハル アオキ

ファブリス ジロット

セバスチャン ブイエ

ドミニク サブロン

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