ピエールエルメの絶品ミルフィーユ

先日、ピエールエルメでマカロンを買った際に、何気なくショーケースを見ていたら、素晴らしいプレゼンテーションのミルフィーユにお目にかかり、後日購入いたしました。

「ドゥ　ミルフィーユ」。こちらは、定番のミルフィーユです。パイ生地はカラメリゼしてあって、空気を含んだ層はさっくさく。上の段のクリームは、ふわふわで重たくはなく、下の段は、ナッツが入っていて、パリパリとした食感のものが入っています。これがおいしい！！！あまりのおいしさにびっくりしました。

こちらは、季節限定のブラジルコーヒー風味のミルフィーユ「ミルフィーユ　アンフィニマン　カフェ　イアパール　ルージュ　デュ　プレジル」。パイ生地は同じ。上の段も下の段もマスカルポーネクリームで、真ん中にブラジルコーヒー風味のヌガティーヌが挟まっています。クリームは、やはり軽いふわっとしたクリームで、パイ生地のサクサク感が際立ちます。コーヒー風味も主張しすぎず食べやすいですが、ドゥミルフィーユが衝撃的においしかったので、ちょっと印象がうすいかも(^^;)。10月24日までの限定です。