マカロンシリーズ、第４弾は、ブーランジェリのドミニク・サブロンのマカロンです。1個210円です。5～6種類あったのですが、今回は3種類買いました。
ショコラノワール。チョコレートのガナッシュがおいしいです。濃厚というよりは、あっさりしているけどコクがあると思います。生地は、サク・フワとした感じ。サクのほうが強めです。
ピスターシュ。ピスタチオって、クセがありますよね。青みを感じるというか、その青みが出ていると思います。こちらも濃厚というよりは、上品な青み。
フランボワーズ。こちらは、生地よりクリームが勝っていますね。一口食べて、「う～ん！フランボワーズだ！」とうなる甘酸っぱさ。やはり、必ずひとつは甘酸っぱい系がないとね。
番外編で、クロワッサンがおいしそうだったので、買ってしまいました(^^;) 247円。小ぶりで、外はさくっと、中はバターの風味がしっかりし･ちょっともちっとしたクロワッサンでした。
ブーランジェリなので、どんな感じかなと思って買ってみたのですが、思いのほか上品な甘さで。印象としてはクリームが勝っているかもしれませんが、おいしいマカロンでした。
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