8月末、横浜そごうのFOUNDRYファウンダリーです。
日本列島に前線が停滞して、まるで秋雨前線のような気候ですが、スィーツはまだまだ、桃・マンゴー・パイナップル！
桃と紅茶のタルト。
見た目も涼しげ。でも、残暑って感じでもない今日この頃。。。
ヴィーナスマンゴーって何？
ググってみたところ、メキシコ産の高級マンゴー。通常は、熟す前に収穫して、輸送期間などで追熟させるところ、ヴィーナスマンゴーは、現地で最もよい熟し加減のところで収穫したものだそう。濃厚かつさらに高糖度なんですって。
タルト以外にも、ショートケーキやムースなどもおいしそう。
こちらは、パイナップルとマンゴーの乗ったホールケーキ。
6人くらいいれば、見た目もいいし、お得ですね。
