お正月の和菓子 とらやの雪紅梅

  • 2015/1/7
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子供のころは、おせちをおいしいとは思えなくて、「口取り」という甘いものをもらうのが楽しみでした。

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おせちのお重には詰めませんが、今年のお正月の和菓子は、「とらや」の湿粉製棹物「雪紅梅(2月下旬までの販売)」にしました。
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栗きんとんもいつも食べきれないので、紅葉を見に行った軽井沢小布施堂の栗かのこを買ってきました。
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食後にいただきました。
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紅白は餡をそぼろにしたものだそうで、真ん中は羊羹。甘さ控えめでおいしかったです。干支の羊羹もあったのですが、こちらにしてよかったです(日持ちは羊羹のほうが長いです)。

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