TOSHI YOROIZUKAのクリスマスケーキ

今年のクリスマスケーキは、横浜そごうで、TOSHI YOROIZUKA のケーキを予約しました。

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全体はこんな感じ。4~6人分ですね。

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お味は複雑で、上のクリーム~白いムースは、バニラとヨーグルト。赤いジュレはワインかな、お酒のジュレです。赤いムースは、フランボワーズのような甘酸っぱいムースで、チェリーのコンポートが入っています。一番下はピスタチオのしっとりとしたスポンジです。思ったとおり、TOSHI YOROIZUKAらしく、凝ったケーキ。大満足です。

ただ、最近、横浜そごうのケーキにはこれぞ!といったものがなくて、高島屋に分があるように思います。。。

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