箱根の紅葉 河鹿荘 夕食編 2014年11月(7)

  • 2014/11/26
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お部屋のお風呂で脚の疲れを取った後は、お待ちかねの夕食です。
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前回、お刺身は船盛でしたが。。。
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種類は、今回の方が多いです。伊勢海老も一人に一つだから、今回はお刺身がおすすめかも。
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うにもぴかぴかです。
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思わず、相方のビールを少しもらいました。
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お刺身に行く前に、先付は山芋豆腐。とんぶりとくこの実がのってます。
下のたれは、クルミ味噌かな?
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食前酒の梅酒ワインが甘いので、ちょうどよい組み合わせ。
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口代わりは、下の右からエシャロットにもろ味噌、太刀魚けんちん、ホウレンソウのお浸しにマッシュルーム、カニの酢の物、サーモン手毬にレンコンに明太子の練り物を挟んで揚げたもの。酢の物がおいしかったかな。
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海鮮みぞれ鍋もあります。これは、火をつける前。
金目鯛に、小さなフカヒレ。ホタテに鶏団子、イカつみれ、野菜に白身魚など盛りだくさんです。
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お椀は、磯辺真丈に平茸。見た目は前回と一緒だけど、真丈は今回のほうが断然おいしい。
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焼物は鮑アーモンド焼。下の方に、マッシュポテトやアスパラ、わかめがたっぷり入っています。
鮑は、バター焼きやステーキなどでいただきたいのが本音ですが、ボリュームを出すためにはこのような料理法になるのでしょう。
味はおいしいんです。
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煮物と空也蒸し
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煮物は、牛ワイン煮。柔らかいし、ソースの味がよいです。
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空也蒸しとは茶碗蒸し。蟹に百合根、きくらげ入り。
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ご飯が進んで、困りました。。。
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海鮮鍋の出来上がり。出汁の味がよくて、添えてあったゆす胡椒がピリッときいておいしかったです。
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デザートはマスクメロン。
今回も大満足、大満腹の夕食でした。

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