和菓子・栗きんとんの食べ比べ

お正月に食べる栗きんとんではなく、このところ秋になると和菓子屋さんで見かける栗きんとん。どんなものか食べてみたくて、横浜そごうで買ってみました。まずは「たねや」です

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「西木木(さいきぼく)」1個315円。栗そのものです。ゆでた栗のえぐみをとったような、優しい味で、甘さもごく薄いです。

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もうひとつは、岐阜の「松月堂」です。1個210円。催事での出店で、岐阜の中津川は栗が名産で、栗きんとんを作るお店がたくさんあるそうです。こちらも同じく栗そのもので、たねやよりもう少し素朴でもうちょっと甘いです。

どちらもゆでた栗のえぐみをとったような素朴な味なので、なるほど栗きんとんってこういうものかと。自分で作れないかな~と思ってしまいました。

 

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