東京ミッドタウンに行ったお土産に「トシ ヨロイヅカ」のケーキを買ってきました。本当はお店で食べたかったのですが、待つのが外なので、やっぱり今は無理(^^;)
ベルナール490円 ピスタチオたっぷりのケーキです。5層ほどになっており、ピスタチオの粒やチョコレートの層にカリカリとした食感があり、アクセントになっています。
フロマージュドゥーブル490円
ふんわりとしたクリームの下には、カスタードのムースとレモンコンフィチュール、さらにその下に濃厚なレアチーズケーキ。本当に濃厚なのですが、レモンがさっぱりとさせてくれておいしいです。
シュー・ペイザンヌ400円 どうでしょう、このプレゼンテーション！見てるだけで香ばしさが伝わるようです。
中のクリームはこんな感じ。プラリネクリームと、
その下にカスタードクリームが入っています。こちらのケーキは、いずれも複雑というか、何層にも素材が組み合わされて驚きがあります。
ジャン・ピエール500円 このつやつやしたチョコレート！美しいです。
中は、チョコレートのムースとピスタチオのクリームが。チョコレート、おいしいです！
いずれのケーキも見た目美しく、素材の味がしっかりして、単調ではない複雑な味わいでした！今度は、ぜひサロンでいただいてみたいです。
