横浜でケーキを買うならFOUNDRY（ファウンダリー） 栗のケーキ 3種
横浜で人気のケーキと言えば、横浜そごうに入っているFOUNDRY（ファウンダリー）です。
FOUNDRYは季節ごとの果物をタルトやショートケーキとして出してきますが、この季節はやっぱり栗！
栗のケーキと言えば、モンブラン↑。
栗クリームたっぷりで、中に生クリーム＋しっとりしたスポンジケーキ＋土台はメレンゲです。
しっとりスポンジケーキの部分がおいしくてお気に入り。
そして、今回買った3種類で、一番のおすすめが、ショートケーキ。
「濃茶と栗のショートケーキ」です。
FOUNDRYのショートケーキは、素材で勝負！という感じで、あまり凝った味ではないと思っていたのですが、この濃茶と栗のケーキは凝ってる！
何層かになっていますが、上の部分はお茶の味がちゃんとして、スポンジ部分かな？栗も練りこまれている感じ。
下の層はちょっとあっさりめなんだけど、生クリームと黒豆がアクセントになっていて、いろんな味が隠れてます。
いつもは食べ過ぎを注意していて、何度もケーキを買わないようにしているんだけど、あまりにおいしくて、1週間後にまた買ってしまいました。それくらいおすすめ！
3つ目は、タルトです。これは、タルト生地と上にのった栗の渋皮煮がよいのです。
ちなみにモンブランには、別タイプもありますね。
これまでのFOUNDRYの栗のケーキの記事はこちら↓
2015年
2014年
ちょっとしたマイナーチェンジがあるので、そごうのショーケースの前を通ると、ついつい見てしまいます。
