横浜そごうの素材を生かしたケーキ ファウンドリー FOUNDRY 栗を使ったケーキ
秋といえば栗ですが、そごうの「ファウンドリー FOUNDRY」の前を通ったら、このすばらしい栗のケーキの数々が目に留まり。
2種類買ってきました。「新栗のモンブラン」と、「イタリア栗とアーモンドのタルト」です。
こちらは、「新栗のモンブラン」。ちょうどいい甘さの栗のペーストがたっぷりです。
中は、上は生クリームがたっぷり。でも甘すぎないので、この量でもおいしくいただけます。そして、下のほうが、栗のしっとりスポンジと、カスタードムース、とその中に栗が丸々入っています。この栗のスポンジがおいしい！これは、また食べたいです。
もうひとつの「イタリア栗とアーモンドのタルト」。上に栗が4つも乗っています。
いろんな角度から撮ってみました(^^;)。3色のスポンジが重なっています。こちらの栗のクリームも程よい甘さです。後ろのほうのアーモンドの部分には、生キャラメルがかかっていて、苦味がおいしいアクセントです。
このほかにも栗のショートケーキなど、シンプルに栗のおいしさが味わえそうなケーキがありました。
今回は買いませんでしたが、確かにこれから林檎の季節。相方はアップルパイが好きなので、今度はアップルパイと何を買おうかな。
