横浜でケーキを買うならFOUNDRY(ファウンダリー) 栗のケーキ 3種

横浜で人気のケーキと言えば、横浜そごうに入っているFOUNDRY(ファウンダリー)です。
FOUNDRYは季節ごとの果物をタルトやショートケーキとして出してきますが、この季節はやっぱり栗!
栗のケーキと言えば、モンブラン↑。
栗クリームたっぷりで、中に生クリーム+しっとりしたスポンジケーキ+土台はメレンゲです。
しっとりスポンジケーキの部分がおいしくてお気に入り。

そして、今回買った3種類で、一番のおすすめが、ショートケーキ。
「濃茶と栗のショートケーキ」です。
FOUNDRYのショートケーキは、素材で勝負!という感じで、あまり凝った味ではないと思っていたのですが、この濃茶と栗のケーキは凝ってる!
何層かになっていますが、上の部分はお茶の味がちゃんとして、スポンジ部分かな?栗も練りこまれている感じ。
下の層はちょっとあっさりめなんだけど、生クリームと黒豆がアクセントになっていて、いろんな味が隠れてます。
いつもは食べ過ぎを注意していて、何度もケーキを買わないようにしているんだけど、あまりにおいしくて、1週間後にまた買ってしまいました。それくらいおすすめ!

3つ目は、タルトです。これは、タルト生地と上にのった栗の渋皮煮がよいのです。

ちなみにモンブランには、別タイプもありますね。

これまでのFOUNDRYの栗のケーキの記事はこちら↓
2015年
2014年

ちょっとしたマイナーチェンジがあるので、そごうのショーケースの前を通ると、ついつい見てしまいます。

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