トシ・ヨロイズカ 一夜城ファーム

  • 2016/4/13
  • トシ・ヨロイズカ 一夜城ファーム はコメントを受け付けていません。

石垣山一夜城歴史公園には、そもそも、トシ・ヨロイズカの一夜城ファーム目当てで行きました。
レストラン、ブーランジュリー、もちろんパティスリーに、マルシェを併設しています。
2016-03-28 18.08.08
柔らかそうな春菊に、地元小田原さんのキウイ、クレソン、ゴールデンオレンジを買いました。
ゴールデンオレンジより湘南ゴールドのほうが今売り出し中の柑橘類ですが、試食したところ、ゴールデンオレンジの濃厚な味わいが気に入りました。
2016-03-28 21.43.04
12時直前くらいに到着したので、パンもまだまだたくさんありました。
こちら↑は、エクアドル・ノア380円。
くるみがたっぷり入っていました。
2016-03-28 21.44.28
プルーン&オレンジ 260円
2016-03-31 07.13.18
断面。プルーンはレーズンよりくせがないように感じましたよ。オレンジがきいていておいしかった。
2016-03-28 21.45.05
足柄茶のこしあんぱん。250円。小ぶりだけど、こしあんがたっぷり。
2016-03-28 21.45.32
胡麻のクリームパン。250円。
生地に練りこまれている胡麻が甘い味付けではないので、余計に胡麻風味がひきたって、クリームとなんとも不思議な味わい。
写真を撮り忘れたけど、お昼ご飯に食べた、タマゴサンド・ア・ラ・メゾンのパンも同じように胡麻が練りこまれていて、一筋縄じゃない味わいだったな。3切れ入りで470円。おすすめ。
2016-03-28 21.46.12
左がフィナンシェ230円、右がアマンド足柄茶270円。ふむ、普通。
2016-03-31 07.13.14
翌日の朝食に、マルシェで買ったキウイにゴールデンオレンジ、パンはプルーン&オレンジを。
どれもおいしくて大満足。
ファームに行った数日後、横浜のそごうで催事があり、鎧塚シェフのトークイベントが!
湘南ゴールドと、それを使ったロールケーキへの思いを熱く語っておられました。
2016-03-30 19.19.26
ので、ちゃんと買って帰りましたよ!
クリームとスポンジ生地の間に、湘南ゴールドのジャムが塗られているそうで、爽やかな甘さ!
湘南ゴールドの生産時期・量が限られているので、期間限定だそう。
土台部分には、小田原の檜の間伐材が再利用されていて、地元密着のケーキです。
なお、湘南ゴールドの時期以外は、別の柑橘類でロールケーキがあるそうです。
一夜城のロゴは、片岡鶴太郎画伯によるものです!

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

コメントは利用できません。

2018年6月
« 5月    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
ページ上部へ戻る